Task #Jenis2 Dressing

JENIS-JENIS DRESSING

1. Oil & Vinegar
Hanya mengandung oil & vinegar saja.

2. Mayonnaise
Mayonaise terbuat dari campuran oil, vinegar/ lemon juice, egg yolk. Sangat sering dipakai sebagai dasar pembuatan
dressing yang lain.

3. Mustard
Mustard terbuat dari campuran seed, water, salt, lemon juice, tarragon

4. Italian Dressing
Italian Dressing terbuat dari campuran water, oil, vinegar/ lemon juice, black pepper, onions and bell peppers, herb ( garlic,oregano, fennel, salt dan dill).

5. Creamy Italian Dressing
Creamy Italian Dressing sama dengan Italian dressing hanya ditambah mayonnaise agar dapat lebih creamy.

6. Thousand Island Dressing
Thousand Island Dressing terbuat dari campuran mayonnaise, olive oil,pickles relish, chopped egg, paprika, Worcestershire sauce, mustard,
vinegar, chili sauce, ketchup, Tabasco sauce.

7. Tartar Sauce
Tartar Sauce terbuat dari campuran mayonnaise, pickles relish.

8. Ranch Dressing
Ranch Dressing terbuat dari campuran mayonnaise, buttermilk, sour cream, salt, pepper, garlic dan onion powder.

9. French Dressing
French Dressing terbuat dari campuran oil, lemon juice, dry mustard, garlic, sugar, pepper, paprika.

10. Russian Dressing
Russian Dressing terbuat dari campuran mayonnaise, ketchup, horseradish, chili sauce.

11. Honey Mustard
Honet Mustard terbuat dari campuran mayonnaise, mustard, honey, lemon juice.

12. Blue Cheese Dressing
Blue Cheese Dressing terbuat dari campuran blue cheese, mayonnaise, sour cream, vinegar, pepper, garlic powder.

13. Caesar Dressing
Caesar Dressing terbuat dari campuran egg yolk, mustard, anchovies, garlic, oil, vinegar, lemon juice, Worcestershire sauce,parmesan.

14. Balsamic Vinegar Dressing
Balsamic Vinegar Dressing terbuat dari campuran oil, balsamic, garlic, salt, pepper, parmesan.

Tips: Dressing seperti Oil & Vinegar, Honey Mustard, Balsamic vinegar dapat dibuat ala
minutes didepan customer sekaligus menambah kesan keprofesionalitasan seorang waiter.

Task #Jenis2 Selada

JENIS-JENIS SELADA(LETTUCE)

1. Romain

Jenis selada ini adalah selada yang paling mudah ditemukan di pasaran. Bentuk dari romaine ini oval memanjang dengan daun lebar berwarna hijau. Sekilas hampir mirip dengan sawi putih. Hanya saja warna hijaunya lebih tua. Romain paling cocok disajikan sebagai salad

2. Green leaf

Kebanyakan orang-orang menyebut green leaf sebagai selada bokor, padahal sebenarnya berbeda. Green leaf memiliki keseluruhan warna hijau dengan daun yang keriting. Teksturnya lembut tapi tetap renyah. Di Indonesia, green leaf paling sering dijadikan lalapan bersama dengan mentimun dan juga kol.
3. Iceberg
Sekilas bentuk selada ini mirip sekali dengan kol yang berbonggol cukup besar dan lipatan daun yang lebar dan bertumpuk. Rasa selada bokor ini segar dengan tekstur yang renyah. Sangat cocok dijadikan salad atau ditumis.

4. Boston lettuce/escarole

Ciri dari boston lettuce ini adalah memiliki bonggol di bagian pangkalnya, serta helaian tebal daun berwarna hijau dan sedikit bergelombang. Rasanya segar dan teksturnya renyah. Selada jenis ini selain cocok untuk salad, juga cocok untuk dijadikan isian sandwich.
5. Radicchio
Radicchio adalah jenis selada dengan daun berwarna merah keunguan dengan tulang daun berwarna putih. Dari segi bentuk, radicchio ini mirip dengan iceberg. Karena rasanya yang sedikit pahit dan pedas, radicchio ini lebih cocok diolah terlebih dahulu. Biasanya, radicchiodimasak bersama pasta atau rissoto. Tapi banyak juga yang mencampurkannya ke dalam salad.


6. Frisee
Selada terakhir yang akan kita bahas adalah frisee. Frisee memiliki ciri yaitu daunnya yang kecil dan lepas dengan warna kuning kehijauan. Sama seperti selada yang lain, frisee ini juga memiliki tekstur renyah dan rasa yang segar. Karena itulah frisee paling cocok diolah menjadi salad.
Sumber: https://resepkoki.id/2017/04/28/aneka-ragam-selada-untuk-salad-yang-lebih-bernutrisi-lengkap/

Task #Jenis2 Coklat

JENIS-JENIS COKLAT(CHOCOLATE)

Couverture Chocolate

Couverture chocolate adalah cokelat yang terbuat dari cocoa mass, cocoa butter dan gula. Jenis ini identik dengan rasanya yang pahit dan harganya yang mahal. Proses pengolahannya juga lebih sulit karena membutuhkan peralatan khusus. Tak ayal jika cokelat ini sering disebut sebagai ‘the real chocolate’.
Cocoa Powder

Cocoa powder atau cokelat bubuk biasanya digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat kue dan minuman. Yang bubuk ini terbuat dari ampas biji cokelat yang telah dipisahkan dari lemaknya. Ampas ini lalu dikeringkan dan digiling halus sehingga menjadi tepung cokelat.
Compound Chocolate

Compound chocolate adalah jenis yang paling sering ditemui di pasaran. Jenis ini sebenarnya mirip dengan chocolate couverture hanya saja bahan cocoa butter yang ada diganti dengan lemak nabati. Secara rasa, cokelat compound cenderung lebih manis dan proses pembuatannya pun lebih mudah. Compound Chocolate terbagi menjadi tiga jenis yaitu:
Dark Chocolate Compound

Jenis ini merupakan cokelat batangan berwarna pekat dan tidak mengandung susu. Sering digunakan sebagai bahan membuat kue dan makanan ringan lain. Kandungannya sendiri berkisaar diantara 30% (sweet dark) ke 70-80 % (extreme dark).

Milk Chocolate Compound

Jenis yang satu ini paling banyak di jual di pasaran. yang terbuat dari campuran gula, kakao, cokelat cair, susu dan vanilla sehingga rasanya lebih manis. Milk chocolate harus mengandung setidaknya 10 % cokelat cair.

White Chocolate Compund

Yang batangan berwarna putih ini tidak mengandung bahan berdasar cokelat apapun. Nama ini didapatkan dari cocoa butter sehingga tidak ada rasa yang dominan melainkan hanya rasa vanilla atau rasa lain. Standar jenis ini harus mengandung minimal 20 % cocoa butter, 14 % susu dan 55% gula.

Food Terminologi

1. PAD THAI

Pad thai adalah mie siram, yang dimasak dengan gula aren dan kuah asam, lalu ditambahkan dengan udang, kacang, tauge, dan taburan daun bawang. Pecinta mie pasti harus coba mie yang satu ini kalau berkunjung ke Thailand. Kalau nggak suka dengan udang, kamu bisa cari pad thai yang mengganti udang dengan daging ayam. Nggak sulit kok mencarinya. Karena, ada banyak sekali penjual pad thai di Thailand, terutama di kota Bangkok. Kamu tinggal pilih tempat mana yang mau kamu datangi.

2. GUAY TEOW RHUA

Guay teow rhua berarti mie perahu dalam bahasa Indonesia. Mie ini diberi nama demikian karena jaman dulu para penjual menjual mie ini di atas perahu. Tapi sekarang, mie ini bisa kamu temukan dengan mudah di jalan-jalan kota Bangkok. Guay teow rhua adalah mie kuah yang disajikan dengan daging ayam, babi, atau sapi dan ditambahkan dengan tauge dan daun bawang. Tapi biasanya, mie yang lezat ini disajikan dengan porsi yang sedikit, dengan menggunakan mangkuk kecil. Makanya, banyak yang akhirnya membeli lebih dari satu porsi supaya perut terisi penuh.

3. TOM YAM

Siapa sih, yang nggak tahu makanan bernama tom yam? Makanan satu ini sudah jadi favorit bagi banyak pecinta kuliner. Hidangan yang berisi berbagai macam seafood ini disajikan dengan kuah yang didominasi rasa asam dan pedas. Tom yam adalah salah satu makanan khas Thailand yang paling diminati oleh orang Indonesia karena kelezatan kaldunya. Daun serai, daun jeruk, lengkuas, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya membuat kuah tom yam menjadi kaya akan rasa. Kamu memang bisa menemukan banyak restoran yang menjual tom yam di berbagai kota di Indonesia. Tapi akan berbeda sensasinya kalau kamu makan tom yam langsung di negara asalnya dan dibuat langsung oleh koki-koki Thailand yang handal.

4. NAI MONG HOY TOD

Kalau dilihat, makanan yang satu ini memang mirip seperti telur dadar atau omlet biasa. Tapi yang bikin beda adalah, nai mong hoy tod ini ditambah dengan kerang. Maka dari itu, banyak yang menyebut makanan ini dengan oyster omelette atau shellfish omelette. Makanan ini lebih cocok dijadikan sebagai camilan. Kalau kamu belum begitu lapar tapi tetap ingin makan sesuatu, nai mong hoy tod ini adalah pilihan yang tepat. Kalau makan hidangan ini, kamu akan diberikan mangkuk kecil berisi saus untuk dicocol dengan potongan nai mong hoy tod sebagai pelengkap.

5. SOM TAM

Som tam adalah salad pepaya yang dibumbui dengan garam. Tapi nggak cuma pepaya, ada juga campuran bawang putih, cabai, tomat, dan kacang panjang. Lalu ada saus ikan dan bumbu kacang yang ditambahkan untuk menambah kelezatan makanan ini. Selain itu, kamu juga bisa pilih udang atau kepiting kalau ingin tambahan seafood. Makanan yang populer di kalangan masyarakat Thailand ini cocok sekali untuk dijadikan panganan ringan saat berlibur di Thailand yang udaranya panas. Rasanya yang segar pasti bikin kamu ketagihan. Makanya. jangan sampai kelewatan, ya!

6. KHAO PAD POO

Dilihat dari wujudnya, makanan ini memang terlihat seperti nasi goreng pada umumnya. Tapi jangan salah, travelers, soalnya khao pad poo bukan nasi goreng biasa. Nasi ini beraroma bunga melati karena memang dimasak menggunakan campuran bunga melati, ditambah dengan perasan jeruk nipis dan saus ikan khas Thailand. Sudah kebayang, kan, rasa dan aromanya? Nah, biasanya nasi ini dicampur juga dengan telur dan kepiting. Kalau ingin coba, nasi goreng ini dapat dengan mudah kamu temukan di warung-warung makan kaki lima di Thailand.

7. KANOM KROK

Kanom krok merupakan kue kelapa yang dimasak dengan penggorengan bulat yang memiliki bolongan-bolongan kecil seperti penggorengan yang dipakai untuk memasak Takoyaki. Kue ini terdiri dari bahan-bahan sederhana seperti tepung, santan, gula, garam, dan gula aren. Biasanya ditambah juga dengan taburan daun bawang di atasnya. Kue gurih ini nggak boleh kamu lewatkan kalau sedang jalan-jalan ke Thailand.

8. SERANGGA GORENG

Ingin kuliner yang lebih ekstrim? Coba aja serangga goreng! Kalau ke Thailand, pasti kamu akan banyak menemukan panganan unik ini di pasar-pasar atau warung kaki lima, yang biasanya ditempatkan di atas nampan-nampan. Ada berbagai jenis serangga goreng yang dijual, seperti jangkrik, ulat kayu, ulat bambu, belalang sampai kecoa. Kalau kamu nggak jijik dan penasaran dengan rasa serangga-serangga ini setelah digoreng, kamu wajib mencoba jajanan yang satu ini. Rasanya gurih dan renyah. Mumpung ke Thailand, ayo coba kuliner yang nggak biasa ini!

9. KHA NIEW MA MUANG

Pengin makan dessert setelah melahap hidangan-hidangan lezat? Khao niew ma muang ini juaranya. Ketan yang disajikan bersama potongan mangga segar dan krim santan yang manis ini termasuk makanan khas Thailand yang nggak boleh kamu lewatkan. Khao niew ma muang bisa juga kamu nikmati saat kamu mencari pengganjal perut sebelum akhirnya pergi ke restoran dan makan hidangan yang lebih berat. Makanan ini bisa kamu temukan dengan mudah di setiap sudut jalanan kota Bangkok. Apalagi saat sedang musim mangga. Dijamin kamu akan menemukan makanan ini di mana-mana.

10. CHA YEN

Kalau sedang wisata kuliner, nggak lengkap rasanya kalau nggak mencoba juga minuman-minuman khas di tempat kita liburan. Nah, kalau di Thailand, nggak akan lengkap kalau nggak mencoba teh yang satu ini nih, travelers. Cha Yen, atau yang biasa disebut dengan thai tea adalah teh yang terbuat dari teh riyam yang dicampur dengan adas, biji asam dan susu. Bakal segar sekali kalau diminum dengan ditambah es batu. Cuaca di Thailand yang panas akan terlupakan kalau kamu sudah minum teh dingin ini.

Ingredient

INGREDIENTS

SHALLOT (BAWANG MERAH)

Bawang merupakan salah satu komoditas sayuran yang mempunyai arti penting bagi masyarakat, bila dilihat dari nilai ekonominya yang tinggi maupun dari kandungan gizinya yang juga tinggi. Hal ini karena tanaman bawang menjadi kebutuhan yang digunakan sebagai pelengkap bumbu masak dan dikonsumsi sehari-hari.


History

Tanaman bawang merah diduga berasal dari Asia Tengah, terutama disekitaran Palestina dan India. Namun sebagian literature juga memperkirakan tanaman bawang merahberasal dari Asia Tenggara dan Mediterranean.
Tanaman bawang merah merupakan tanaman tertua dari budidaya tanaman lainnya. Hal ini bias dibuktikan karena bangsa Mesir pada zaman I dan II atau 3200-2700 sebelum Masehi, pada patung dan tugu-tugu mereka.
Sementara di Israel tanaman bawang merah diperkirakan telah dikenal sejak tahun 1500 sebelummasehi. Sedangkan di Yunani kuno bawang merah telah dikembangkan sebagai sarana pengobatan sejak tahun 2100 sebelum masehi.
Bawang merah memiliki nama latin Allium Cepa L. bawang merah menjadi tanaman semusim yang diklasifikasikan berasal dari division Spermatophyta, dari sub division Angiospermae, dari kasis Monocotyledonae, dari ordo Asparagales atau Lilliflorae, dari family Alliacea atau Amaryllidaceae, dari genus Allium, dan dari spesies Allium cepa group Aggregatum.


Nutrient

Jumlah Per 100 g

Kalori (kcal) 71

Jumlah Lemak 0,1 g

Lemak jenuh 0 g

Lemak tak jenuh ganda 0 g

Lemak tak jenuh tunggal 0 g

Kolesterol 0 mg

Natrium 12 mg

Kalium 334 mg

Jumlah Karbohidrat 17 g

Serat pangan 3,2 g

Gula 8 g

Protein 2,5 g

Vitamin A
4 IU
Vitamin C
8 mg

Kalsium
37 mg
Zat besi
1,2 mg

Vitamin D
0 IU
Vitamin B6
0,3 mg

Vitamin B12
0 µg
Magnesium
21 mg


Function Of Ingredient
Berikut beberapa manfaat bawang merah yang dikonsumsi dalam keadaan mentah yang akan didapatkan oleh tubuh :
a. Mengatasi Sembelit
Bagi sebagian orang yang mengalami sembelit maka perlu mengkonsumsi bawang merah dalam keadaan mentah. Hal ini dilakukan karena bawang merah dapat membantu prses pembuangan racun pada tubuh. Sehingga proses apabila terjadi sembelit, maka boleh mencoba mengatasinya menggunakan bawang merah mentah.
b. Mencegah Terjadinya Kanker
Kanker diketahuai sebagai salah satu penyakit berbahaya yang dapat menyebabkan kematian. Untuk itu banyak peneliti mencari obat alternatif untuk mengobati kanker. Beberapa ahli menyebutkan bahwa kandungan senyawa belerang yang ada di dalam bawang merah dapat mencegah terjadinya kanker. Senyawa aktif yang ada pada bawang merah mentah berguna untuk menghambat perkembangan sel kanker yang ada dalam tubuh. Sehingga untuk pencegahan penyakit kanker, perlu dikonsumsi bawang merah mentah, agar sel kanker yang ada tidak berkembang dan menyebabkan penyakit yang lebih parah lagi. Selain senyawa belerang, bawang merah mentah juga memiliki kandungan sulfur yang dapat melindungi tubub dari beberapa penyakit kanker seperti kanker lambung, usus, payudara paru-paru dan juga prostat.
c. Menyehatkan Jantung
Kandungan Sufida Methylallyl dan asam amino sulfur yang ada di dalam bawang merah dikenal dapat menurunkan kadar kolesterol jahat yang terkandung dalam tubuh. Banyak mengkonsumsi bawang merah mentah akan membuat kadar kolesterol dalam tubuh menjadi normal dan membuat peredaran darah tidak terganggu, sehingga dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Selain itu kandungan yang ada dalam bawang merah juga dapat mengontrol tekanan darah tinggi yang sering terjadi bagi sebagian masyarakat dan juga bermanfaat membuka arteri yang tersumbat. Itulah mengapa, semua penjual sate menambahkan bawang merah mentah dalam irisan bumbu sate. Hal ini karena sebenarnya sate yang telah dibakar memiliki kandungan kolesterol jahat dan zat besi yang sangat tinggi. Untuk itu, penjual menambahkan bawang merah dalam bumbunya untuk menetralkan kolestereol yang masuk dalam tubuh ketika memakan sate.
d. Mengontrol Diabetes
Penyakit diabetes merupakan penyakit yang disebabkan oleh kurangnya produksi insulin pada tubuh. Sedangkan kandungan yang ada dalam bawang merah mentah berfungsi untuk meningkatkan produksi insulin dalam tubuh. Untuk itu, bagi penderita diabetes dapat mengkonsumsi bawang merah mentah secara teratur untuk menjaga kadar insulin yang ada dalam tubuh untuk meningkatkan kesehatan terlebih bagi penderita diabetes.
e. Masalah Pendarahan
Pendarahan yang sering dialami seperti pendarahan pada hidung atau yang sering kita sebut mimisen dapat disembuhkan dengan menggunakan irisan bawang merah mentah. Caranya mudah, yakni dengan menghirup irisan bawang merah mentah, darah yang keluar dari hidung akan berhenti. Selain mengobati mimisen, bawang merah mentah juga dipercaya sangat efektif dalam mengobati wasir atau dengan nama lain hemoroid.
f. Mengatasi Radang Tenggorokan
Selain dapat digunakan untuk mengatasi bau mulut, dan juga infeksi pada mulut dan gusi, bawang merah mentah juga dapat mengatasi radang tenggorokan yang sering dialai oleh sebagian besar masyarakat. Radang tenggorokan dapat disebabkan oleh beberapa hal, yakni dari pergantian musim, konsumsi es dan minyak yang berlebihan. Untuk itu bagi yang memiliki tenggorokan yang sensitif, mungkin dapat mengkonsumsi bawang merah mentah agar tidak terjadi radang tenggorokan seperti yang biasa dialami.
g. Menurunkan Berat Badan
Bagi sebagian orang yang memiliki gangguan dengan berat badan, mengkonsumsi bawang merah bisa jadi alternatif yang dapat dilakuakan untuk menurunkan kandungan lemak yang ada di dalam tubuh. Hal ini disebabkan karena di dalam bawang merah terkandung kromium yang dapat membantu menurunkan berat badan. Hanya dengan mengkonsumsi sekitar 3-4 siung tiap hari maka masalah berat badan dapat dihindari.

Characteristic

· Penampakan Shallot: Bawang Merah tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran. bawang merah barat, berukuran kecil, ramping dan ringan dengan kulit tipis berwarna merah muda-jingga dan daging berwarna keunguan. Untuk bawang merah di Asia, ukurannya lebih kecil dari bawang merah barat atau sangat kecil dan dagingnya berwarna ungu gelap.

· Rasanya: lebih ringan dalam rasa dari Red Onion, tapi lebih tegas dari Bawang Bombai, dengan sedikit rasa bawang putih.

· Ketersediaan: Tersedia sepanjang tahun

· Cara Menggunakan: Iris tipis dan goreng untuk taburan bumbu masak, mie, kari, bubur, atau goreng telu dan lainnya.

Utensil & Equipment

1. Ice maker

Fungsi: alat dimana menaruh berbagai bahan es
Material: stainless steel
Cleaning: napkin basah



2. Vegetable processor machine

Fungsi: alat yang di gunakan untuk memotong sayuran dalam jumlah banyak dengan bentuk yang                   bermacam-macam.
Material: besi/stainlees steel
Cleaning: menggunakan napkin basah dan air sabun.

3. Pasta cooker machine

Fungsi: alat yang di gunakan untuk memasak pasta dalam jumlah yang banyak
Material: besi/stainless steel
Cleaning: menggunakan napkin basah dan air sabun.






4. Potato masher

Fungsi: alat yang di gunakan untuk menghaluskan kentang yang telah di rebus.
Material: stainless steel
Cleaning: air sabun dan di semprotkan aior ke sela-selanya.


5. Cake pan

Fungsi: alat yang di gunakan sebagai wadah dalam pembuatan cake
Material: stainless steel
cleaning: di cuci dengan air bersih dan di bilas dengan air bersih.


6. Brush

Fungsi: untuk mengolesi di permukaan makanan
Material: kayu/plastic
Cleaning: air sabun dan air mengalir

Daily Activity ( English Version)

Since today coincided with the 1st of Ramadhan, so the lecturer gave us a policy for come to campus at 13.00. All the activities on this day will start from that time until it's done. The menu we created today is Thai food, this menu is made by group 1 and group 2. On this day, there is no division of group as the previous practice day. Due to the menu made today is intended to break the fast together with all seniors and lecturers.


This practice Day is a good practice because we can gather together with the seniors and lecturers without any difference for one purpose ie breaking the fast together. Before breaking the fast, we first set up his breaking menu on a banana leaf sheet neatly arranged.

As the maghrib prayer began to reverberate, it indicated that the time of iftar had arrived. Before eating the fasting menu today, we first read the fasting iftar prayer together. After praying, we started eating the food.

Daily Activity ( Indonesian Version)

Berhubung karena hari ini bertepatan dengan tanggal 1 ramadhan, sehingga dosen memberikan kebijakan kepada kami untuk dating ke kampus pada pukul 13.00. semua kegiatan dihari ini dumulai pada waktu tersebut hingga selesai. Menu yang kami buat hari ini adalah Thai food, meni ini dibuat oleh group 1 dan group 2. Pada hari ini, tidak ada pembagian group sebagaiamana hari praktik sebelumnya. dikarenakan menu yang dibuat hari ini ditujukan untuk buka puasa Bersama dengan semua senior dan para dosen tata boga.


Hari prakrtik ini merupakan praktik yang bekrkesan karena kami dapat berkumpul Bersama dengan para senior dan dosen tanpa ada perbedan untuk satu tujuan yakni berbuka puasa Bersama. Sebelum berbuka terlebih dahulu kami menyiapkan menu buka puasa dia atas lembaran daun pisang yang tertata rapi .

Saat azan maghrib mulai berkumandang yang menandakan bahwa waktu berbuka puasa telah masuk. Sebelum menyantap menu buka puasa hari ini, terelebih dahulu kami membaca doa Bersama. Setelah berdoa selanjutnya kami mulai menyantap makanan yang tersedia.

Utensil & Equipment

1. COBEK /ULEKAN

Fungsi : untuk membuat sambal atau sebagai menghancurkan cabai rawit dll.
Material : dari batu dan kayu
Cleaning: membersihkannya dengan spons dan sabun





2. HOTEL PAN

Fungsi : untuk sebagai tempat bahan-bahan makanan.
Material : stainlees steel.
Cleaning : membersihkannya dengan spons dan sabun.



3.ROASTING PAN

Fungsi : digunakan untuk tempat mengolah makanan dengan cara “roasting” yaitu memanggang langsung dioven
Material: stainless steel
Cleaning: dengan cara di cuci dan di lap.


4.CAN OPENER

Fungsi : untuk membuka kaleng atau penutup botol.
Material : stainlees steel dan iron.
Cleaning : membersihkannya dengan spons dan sabun atau kain basah.


5.RICE COOKER

Fungsi : untuk menanak nasi dengan taktik penguapan.
Material : stainlees steel, plastick dan machine.
Cleaning : dengan kain basah dibagian luar dan bagian mangkoknya dibersihkan dengan spons dan sabun.


6.COOK FORK

Fungsi : sebagai mengangkat daging pada saat digrill dan penahan daging pada saat di slice.
Material : terbuat dari stainlees steel.
Cleaning : membersihkannya dengan spons dan sabun