Daily Activity English Version

Daily Activity Indonesian Version

Utensil & Equipment

 Name:Noodle Dough Machine
Function : untuk membuat mie.
Material : Stainless Steel.
Cleaning: Cuci dengan sabun, bilas dan keringkan dengan lap bersih

Name:Egg Boiller
Function :Untuk memasak telur
Material : Staineless Steel.
Cleaning : Lap dengan air bersih dan keringkan dengan lap bersih

Name: Meat Grinder

Function : Untuk mencincang daging
Material : Stainless Steel
Cleaning : Lap dengan air sabun, bilas dengan lap bersih dan keringkan dengan lap kering.

Daily Activity English Version

Daily Activity Indonesian Version

Utensil & Equipment

1. 

Name: Proofing Cabinet
Function: Untuk mengembangkan roti
Material: Stainless Steel
Cleaning: Menggunakan lap basah

Name: Dishwashing Machine
Function: Untuk mencuci piring secara cepat
Material: Stainless Steel
Cleaning: Menggunakan lap basah

Name: Salamander
Function: Digunakan untuk memanggang makanan dengan api panas
Material: Stainless steel
Cleaning: Menggunakan lap basah

Daily Activity English Version

Daily Activity Indonesian Version

Utensil & Equipment

Name: Vegetable Peeler
Function : Untuk mengupas kulit sayuran
Material: Stainless Steel
Cleaning: Menggunakan air bersih

Name:Tray Oven
Function: Tempat untuk menyimpan adonan sebelum di masukan ke oven
Material: Stainless steel
Cleaning: Di cuci dengan menggunakan air sabun dan air bersih

Add caption

Name: Sharpener Steel
Function: Untuk mengasah pisau
Material: Stainless Steel
Cleaning: Menggunakan lap basah dan kering

Daily Activity English Version

Daily Activity Indonesian Version

Utensil & Equipment

Name: mixing bowl
Fuction: untuk tempat menyimpan makanan dan tempat mix adonan
Material: stainless steel
Cleaning: menggunakan air dan sabun lalu dibilas sampai bersih

Name: blender
Function: untuk mencampur semua bahan makanan atau membuat jus
Material: glass dan plastik
Cleaning: wadah kacanya dicuci dengan air bersih dan sabun dan mesinnya cukup dilap menggunakan napkin kering

Name: Saute pan
Function: untuk mensaute vegetable dan lain-lain
Material: stainless steel
Cleaning:cuci menggunakan air sabun dan air bersih

Daily Activity English Version

Daily Activity Indonesian Version

Utensil & Equipment

Name: Measuring Spoons
Function: Digunakan untuk mengukur bahan kering atau cair dalam jumlah kecil
Material: Stainless Steel
Cleaning: Menggunakan Air sabun dan dibilas dengan air bersih

Name: Burger Press
Function: Digunakan untuk membentuk daging burger
Material: Stainless Steel
Cleaning: Menggunakan air sabun dan air bersih kemudian di lap menggunakan lap kering

Name: Small Knife
Function: Digunakan untuk memotong makanan dalam jumlah kecil dan biasanya berukuran kecil
Material: Stainless Steel
Cleaning: Menggunakan air sabun dan air bersih

Daily Activity English Version

Assalamu Alaikum ... Today I arrived early because the group that runs fast food and we also continued the work that we had prepared yesterday. I also help my friends to make soup noodles and satay. The condiment consists of yellow noodles, chicken suir, and fish balls.

   we also prepared food that would be ordered by the guests and we distributed coupons to be exchanged for 1 food package that our group made. 1 package consisted of chicken satay, rice cake, sambal matah, and soup noodles. after that I continued sourdough. I went back to make French bread, yesterday I made yeast from my sourdough yesterday and today it's ready to be made into French bread.

   after making french bread from sourdounght we also clean the area and proceed with general cleaning. and today it is the turn of men to take part in studies in mosques and kitchens which are completed by women. Key bread is bread that is different from other breads, which is long and large in size, and very crispy.

Daily Activity Indonesian Version

AssalamuAlaikum..Hari ini saya datang lebih awal karna kelompok yang menjalankan fast food dan kamipun melajutkan pekerjaan yang telah kami prepare kemarin. saya pun membantu teman-teman untuk membuat mie soup dan sate . kondiment nya terdiri dari mie kuning, ayam suir, dan bakso ikan.

   kamipun menyiapkan makanan yang akan di pesan oleh para tamu dan kami menyebarkan kupon untuk ditukarkan dengan 1 paket makanan yang kelompok kami buat.1 paket terdiri dari sate ayam, lontong , sambal matah, dan mie soup. setelah itu saya melajutkan sourdough. saya kembali untuk kemudian dibuat menjadi French bread , kemarin saya telah membuat ragi dari sourdough saya kemarin dan hari inipun sudah siap untuk dibuat menjadi french bread.

    setelah membuat french bread dari sourdounght kamipun membereskan area dan dilanjutjan dengan general cleaning. dan hari ini giliran laki laki mengikuti kajian di mesjid dan kitchen di selesai kan oleh para perempuan.french bread adalah roti yang bentuknya lain dari roti lainnya yaitu panjang dan ukurannya yang besar, dan sangat renyah. 

Utensil & Equipment

Name: Rolling Pin
Function: Untuk memipihkan adonan
Material: Stainless steel
Cleaning:Menggunakan air,chemical dan sponge

Name: Wooden spatula
Fungsion: Untuk mengaduk makanan
Material: Wooden
Cleaning: Menggunakan air,chemical dan sponge

Name : Table working
Function: Sebagai tempat memotong bahan makanan atau mice en place
Material : Stainless steel
Cleaning: Menggunakan napkin basah

Daily Activity English Version

Today is our second day of practice. Today we are still entrusted to handle the lunch box job fair. I also took out the preperan yesterday which was stored in the chiller then I boiled the stock and put the minced meat and kidney beans then it was flavored, chill. And today's food must be ready and take away at 11:00. After that we also pack the food made earlier, after the red bean soup is finished, I also help other friends.

After that we also do general cleaning where this activity is carried out every Sunday practice.

Daily Activity (Indonesian Version)

Hari ini adalah hari kedua kami praktek. Hari ini kami masih dipercayakan untuk menghandle lunch box job fair. Saya pun mengeluarlan preperan kemarin yang disimpan dichiller kemudian saya didihkan stock dan masukkan daging cincang dan kacang merah kemudian diberi rasa,dinginkan. Dan makanan pun hari ini harus ready dan take away jam 11:00. Setelah itu kami pun packing makanan yang dibuat tadi, setelah sup kacang merah selesai,saya pun membantu teman yang lainnya.

Setelah itu kami pun melakukan general cleaning dimana kegiatan ini dilakukan setiap hari minggu praktek.

Utensil & Equipment

1.Name: Milk Bucket
Function: Untuk menyimpan susu dan cairan lain didalam refrigerator.
Material: Glass, Plastik, Stainless Steel.
Cleaning: dapat dibersihkan dengan sabun dan bilas dengan air sampai bersih.

2.Name:Egg Slicer
Function: Untuk memotong menjadi beberapa slice dengan ukuran yang sama.
Material: Plastik, Stainless Steel
Cleaning: Cuci dengan sedikit sabun lalu bilas dengan air sampai bersih.

3. Name: Bain Marie Basin
Function: Untuk menyimpan dan menjaga makanan agar tetap panas pada waktu pelayanan.
Material: Glass, Stainless Steel.
Cleaning: Bersihkan dengan menggunakan air sabun dan air bersih

Daily Activity English Version

     Today is the second week we practice in the kitchen, this week there is an event that is the Job Fair which will be held in our campus for 2 days and we were in the 5th semester in charge of making lunch boxes at the ceremony. We were divided into 3 groups: groups 1 and 2, in charge of finishing lunch boxes for 2 days and group 3 learning to make croissants.


     This time I was in group 2 and handled red bean soup. My job today is to soak the red beans for several hours, then boil them until cooked and then store them in a chiller for tomorrow. After that we clean up the area used and do general cleaning.



                                                    

Daily Activity (Indonesian Version)

Hari ini minggu kedua kami praktek di kitchen, minggu ini ada event yaitu Job Fair yang akan dilaksanakan dikampus kami selama 2 hari dan kami pun semester 5 bertugas untuk membuat lunch box diacara tersebut. Kami pun dibagi menjadi 3 kelompok yaitu kelompok 1 dan 2 bertugas menyelesaikan lunch box selama 2 hari dan kelompok 3 belajar membuat croissant.

Pada kali ini saya berada dikelompok 2 dan menghandle sup kacang merah. Tugas saya hari ini cuman merendam kacang merah selama beberapa jam, kemudian direbus hingga matang kemudian disimpan dalam chiller untuk besok. Setelah itu kami bereskan area yang dipakai dan melakukan general cleaning.

Utensil & Equipment

1. Name: Sieve
Function : alat ayakan sebagai penapis tepung, dan bahan lainnya
Material : Iron
Cleaning : digosok dengan spons lalu bilas dengan air hangat.

2. Name : salamander

Function : memanaskan bahan makanan dari atas
Material : stainless steel
Cleaning : menggunakan air chemical lalu bilas air bersih dan lap dengan napkin kering

3. Name : Spider Skimmer
Function : Untuk memasak dan mengambil makanan yang tidak memerlukan air dari panci
Material : Stainless Steel
Cleaning : Menggunakan air hangat dan sabun